Le jeudi 18 février 2016, Gérard Sonnet(Secrétaire Général du Syndicat des Brasseurs de la région du Nord de la France) et Jean Louis Dourcy(Directeur Général de la Malterie du Château) ont invité les Brasseurs du Nord à la Malterie du Château(7970 Beloeil, Belgique). La Diabinte a répondu présent à son fournisseur de malt d’orge!
Nous avons commencé par une présentation de la Malterie du Château : Le marché du malt et l’évolution des brasseurs du terroir au niveau mondial.
Suivi par la visite de la Malterie et le nouveau système de torréfaction(voir photo).
L’heure du repas a ensuite sonné à la Brasserie-Restaurant « Brasse Temps » à Mons(Belgique). Un Waterzoï de poulet nous y attendait accompagné d’une pinte « La cuvée des Trolls », brassée sur place!
L’après midi : Visite de la Brasserie St Feuillien(7070 Le Roeulx, Belgique) ainsi que le nouveau centre de conditionnement et distribution de La Malterie du Château(7011 Ghlin, Belgique).
La visite s’est clôturée avec le verre de l’amitié, « La Diole ».
Un grand merci aux organisateurs pour cette belle journée.
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