C’était la huitième édition du Marché du Végétal au Parc Coquelle de Rosendaël , lieu phénoménal des Dunkerquois et des canards. Ah, souvenirs, souvenirs…
A noste kee,
Visite d’atelier, c’est parti!
Notre première visite d’atelier par le LRCB, Loisir Rugby Coudekerque-Branche, a eu lieu ce samedi 4 mars 2017, la veille de la bande de Malo-Les-Bains.
Laurent et Fred du LRCB étaient chargés d’organiser un week-end « sportif et local » pour leurs 50 collègues de Coudekerque, Rouen et Paris, la visite de la Brasserie des Dunes de Flandre devenait donc incontournable!
Nous avons reçu un public à l’écoute et intéressé par notre processus de fabrication de la Bière Artisanale. Une dégustation s’est ensuite imposée avec le pain-drêche, la Blanche et la Blonde du Carnaval.
C’était un grand moment d’échange et de respect qui va de pair avec les valeurs du Rugby.
Pain-drêche : disponible à la Boulangerie Delbecque à Saint Pol/mer sous le nom Galibot.
A noste kee,
Le SAUCISSON à la Bière DIABINTE : qu’il est bon !
On dit que dans le cochon : » Tout est bon » ou presque. Encore faut-il sélectionner les beaux morceaux de porc et de limiter le gras à 10%, et pas plus ! Le saucisson à la Bière DIABINTE est fabriqué par Hervé de la FERME BEYAERT à Pitgam.
Repas conseillé quand on ne veut pas cuisiner :
-une Bière DIABINTE,
-un pain-drêche « Galibot » de la Boulangerie Delbecque de Saint Pol Su’meer,
-un saucisson à la Bière DIABINTE de la Ferme Beyaert à Pitgam,
Pour l’entrée et le dessert…
Le saucisson à la Bière DIABINTE est en vente à la Brasserie des Dunes de Flandre et sur le site de la ruche qui dit oui(Dunkerque, Leffrinckoucke, Loon-Plage et Socx), sur la page de la Ferme Beyaert.
A noste kee,
La 33cl : à la conquète du Dunkerquois !
On le dit, on le fait ! La Bière blonde 33cl Brasserie des Dunes de Flandre est enfin disponible sur le Dunkerquois.
Vous la trouverez à Dunkerque au Tormore Pub-Brasserie-Restaurant, lieu incontournable du « Englishman » et à La Halte au Gourmet présente dans la magnifique cave à bière.
Elle est aussi en vente à la Brasserie des Dunes de Flandre et sur le site de la ruche qui dit oui.
A noste kee,
Le Pain-Drêches !
Goutez le pain « Galibot » de la Boulangerie Delbecque de Saint Pôl su’meer!
Il contient les Drêches de nos brassages effectués à la Brasserie des Dunes de Flandre. Les drêches sont des résidus du brassage de l’orge. Elles constituent un aliment riche en énergie, en protéines, en minéraux, fibres et un peu d’amidon. Vincent, Artisan Boulanger a confectionné le pain Galibot avec de la farine Label Rouge et de la chicorée. C’est un pain sans alcool.
Le pain est en vente à la Boulangerie Patisserie Delbecque – 54 rue de la République – 59430 Saint Pol Sur Mer – Tél : 03 28 64 39 14
Il est aussi disponible sur le site www.laruchequiditoui.fr Calais, Dunkerque, Leffrinckoucke, Loon-Plage, Saint-Omer ou Socx parmi les autres pains que vous propose Vincent Delbecque.
A noste kee,
Nouvelle recette pour la Blonde du Carnaval !
A découvrir notre nouvelle recette Blonde du Carnaval 2017 !
Cap sur l’Island, mort aux flétans!
En vente Directe à la Brasserie des Dunes de Flandre, au supermarché E. Leclerc de Rosendaël, aux supermarchés Carrefour Contact de Leffrinckoucke et Bray-Dunes plage, à la Poissonnerie Turenne à Malo-les-Bains.
A noste kee,
GELUKKIG NIEUWJAAR 2017
La Brasserie des Dunes de Flandre vous souhaite une excellente Année 2017 !
La nouvelle Année 2017 nous permettra de vous annoncer nos nouveaux projets et nos nouvelles bières !
Bonne Année à vous et vos familles.
A noste kee
Il ne manquait que Dany Boon au Marché de Noël de Bray-Dunes !
Nous avons répondu présents Vendredi 9, samedi 10 et dimanche 11 décembre au Marché de Noël de Bray-Dunes organisé par l’Union des Commerçants et Artisans de Bray-Dunes.
Nous avons hydraté le Père Noël avec une Pinte Blonde DIABINTE car il a été bien sage avec les enfants !
Le marché de Noël nous a permis d’annoncer l’ouverture du show-room de la Brasserie des Dunes de Flandre prévue mercredi 14 décembre 2016.
A notre stand, on pouvait découvrir la Bière de Noël, la Bière Blonde, la Bière du Carnaval, coffrets découvertes, caisses garnies…
D’autres produits étaient à la fête :
-La couronne de pain à la bière de Noël DIABINTE préparée par Vincent de la Boulangerie DELBECQUE de St Pol sur Mer. Exceptionnel!
-Le saucisson d’Hervé de la Ferme BEYAERT de Pitgam, en attendant la Fabrication du saucisson à la bière DIABINTE.
-Le miel de l’Apiculteur Alain COLLET de Noordpeene, choisi pour la fabrication de nos prochaines Blonde HONING.
Merci pour vos visites et vos encouragements, nous serons heureux de vous recevoir à la Brasserie.
A noste Kee,
Vente directe à la Brasserie : c’est partie!
A partir du mercredi 14 décembre 2016, la vente directe sera possible au show-room de la Brasserie des Dunes de Flandre – 59 rue Roger Salengro – 59123 Bray-Dunes
Horaires :
-Jeudi : 10h-12h
-Vendredi : 10h-12h
-Samedi : 10h-12h / 14h-17h
Nous vous proposons différentes compositions : paniers garnis, caisses garnies, coffrets avec 1 ou 2 verres…ainsi que différentes bières vendues à l’unité.
Pour les ateliers brassages ou les visites de la brasserie, les renseignements sont disponibles à la brasserie.
A noste kee,
Il est arrivé!!!…Le nouveau matériel!
Ca y est! Il est enfin arrivé le nouveau matériel. La nouvelle capacité de production est multipliée par 5. Une étape supplémentaire dans le projet de créer une Brasserie pérenne sur le littoral Dunkerquois. 
La capacité de production est de 500 litres. Cela doit nous permettre un lancement serein de la nouvelle Brasserie des Dunes de Flandre en attendant la prochaine étape!
Le matériel est signé Polsinelli, spécialiste en matériel de micro brasserie. Il nous reste à effectuer les branchements programmés sur novembre 2016.
Vivement les premiers brassins !
A noste kee,