C’était une volonté de la Brasserie des Dunes de Flandre de brasser avec le Houblon de Flandre. Nous avons décidé de travailler avec la COOPHOUNORD situé au pied du Mont des Cats. La COOPHOUNORD regroupe 8 planteurs qui produisent dix variétés de houblon dont le houblon aromatique Cascade que nous utilisons dans la recette de la Blonde DIABINTE.Connaitre son fournisseur : c’est connaitre son histoire, son savoir faire et son produit.

Notre engagement est de consommer local.  Brasser les Bières de la Brasserie des Dunes de Flandre avec le houblon de Flandre est une évidence.

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