Le samedi 26 août 2017, dans la salle du Meulenhof à Rexpoëde, a eu lieu l’inauguration de la « Zannekin Bier » en la présence du créateur Frédéric BOGAERT, du Président de l’association ZANNEKIN Edouard Wartje Maillet, du brasseur Michel DEQUIDT et du parrain Jean-Pierre DECOOL(Fervent défenseur de la filière Brassicole).

Historique :
Cette bière Blonde a été  brassée pour la 1ere fois le 7 février 2000 par Frédéric BOGAERT à  la Brasserie ZANNEKIN de Cassel. La Brasserie a cessé son activité depuis.
Le 22 avril 2017, l’association ZANNEKIN a demandé à la Brasserie des Dunes de Flandre de Bray-Dunes, et en accord avec le créateur, de brasser la recette originale.
Le dimanche 27 août 2017, les 480 bouteilles du 1er brassin ont été vendues par l’association lors de la ZANNEKIN-FEEST.

C’est une blonde légèrement amère, fruitée et épicée par son houblon aromatique Hallertau présent à l’ébullition et aussi par infusion lors du sucrage.

A noste kee,

C’est notre première participation à la ZANNEKIN – FEEST ! Un stand avec nos bières et nos produits locaux fabriqués avec la Bière de la Brasserie des Dunes de Flandre sera présent à Rexpoëde le dimanche 27 Août 2017 .

Alors, avec nous,…VIVEZ L’HISTOIRE DE FLANDRE

BELEEF DE GESCHIEDENIS VAN VLAANDEREN

A noste kee,

Petit rappel : La Brasserie des Dunes de Flandre en 5 étapes :

1. Nous brassons et mettons en bouteille sur place, à Bray-Dunes. Rien n’est sous-traité.

2. Nous effectuons des visites d’atelier, si possible sur rendez-vous. Sans rendez-vous, uniquement les dimanches à 11h et 16h.

3. Nous vous accompagnons dans un atelier de brassage. Voir modalités à la Brasserie.

4. Nous proposons des produits locaux fabriqués avec notre bière DIABINTE en complément de nos bières en vente directe.

5. Nous proposons d’autres produits locaux en vente à emporter : gaufres, miels, limonades artisanales, farines, huile colza, soupes, jus de pomme…

6. Et maintenant, une 6e étape INCONTOURNABLE : la LICENCE III

La Licence III  nous permet d’effectuer la consommation sur place : la bière de la Brasserie, la limonade artisanale(11 parfums au choix), l’eau de Saint-Amand, le  jus de pomme Artisanal et le café Méo…

La Licence III nous permet d’effectuer la petite restauration sur place : l’Assiette du brasseur composée de produits locaux fabriqués avec notre bière(la terrine du chef, la terrine de volaille, du Potjevleesch, du saucisson sec, du Petit fromage de Bergues, du pain et chips).

C’est convivial et  unique sur le littoral Dunkerquois…Cela se trouve à BRAY-DUNES !

Brasserie des Dunes de Flandre
59 rue Roger Salengro
59123 Bray-Dunes
Tel : 03 28 58 83 98

Restauration sur place :  les jeudis, vendredis, samedis et dimanches midis…si possible sur rendez-vous.

A noste kee,

Après le Saucisson Sec, le Potjevleesch, la Carbonade, la Terrine de Volaille, le Pâté de Lapin, la Terrine du Chef, les Pâtes fabriqués avec la bière DIABINTE. Nous avons maintenant LE PETIT FROMAGE DE BERGUES « Le Saint Winoc » lavé avec la Bière Blonde DIABINTE !
Le fromage « Saint Winoc » est disponible à la ferme de Jean Noël TOP à Pitgam ou à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes. C’est un régal et en plus, il n’y a que 10 % de Matières Grasses !

A noste kee,

« Au Québec, le printemps annonce les parties de sucres », des fêtes où l’on se « sucre le bec » entre amis. La Blonde « SUC’BEC » est un clin d’oeil à nos Régions Flandre-Québec où le mot Tradition à toute son importance »

La Blonde « SUC’BEC » est une bière brassée et mis en bouteille à la Brasserie des Dunes de Flandre, à Bray-Dunes. C’est une bière artisanale avec une légère amertume de couleur orangée et refermentée en bouteille au sirop d’érable.

La 2e marque de la Brasserie des Dunes de Flandre est enfin disponible en vente directe à la Brasserie.

Merci à Benjamin pour ce beau voyage de la « SUC’BEC » dans le Québec…..LIBRE! Tu as permis au sirop d’érable de revenir dans sa Province Québecquoise associé avec une bière Blonde brassée et mis en bouteille en Flandre, à Bray-Dunes.

A noste kee,

Il y a 2 ans, l’Office du Tourisme de Bray-Dunes nous avait demandé de  brasser une bière Blonde Dorée pour le  75 ème anniversaire de l’OPERATION DYNAMO.  Cette bière avait eu un franc succès.

Avec l’accord de l’association « A L’ ASSAUT DES MEMOIRES », nous renouvelons cette initiative.

La bière est disponible à la Maison FERMAUT  Boucherie-Charcuterie-Traiteur 4 rue des Soeurs Blanches 59140 Dunkerque 03 28 58 23 70 et à la Brasserie des Dunes de Flandre.

Pour votre information, il est possible d’effectuer des visites guidées  « Sur les traces de l’Opération Dynamo Bray-Dunes mai-juin 1940 ».
Réservation Office de Tourisme de Bray-Dunes 03 28 26 61 09

A noste kee,

C’est la 4ème édition de La Ronde Des Vents qui aura lieu ce week-end de Pentecôte du 2 au 5 juin 2017 sur la plage balnéaire de Bray-Dunes. Le rassemblement de  cerfs-volants  est un spectable pour petits et grands.

La Brasserie des Dunes de Flandre a brassé une Bière Blonde pour l’occasion en accord avec la l’association Le Vent de Bray-Dunes. La bière sera disponible au stand de l’association sur la digue. www.larondedesvents.fr

A noste kee,

Le samedi 20 mai 2017, Monsieur le Curé Cyriel Moeyaert et l’association EUVO représentée par Monsieur Karel Appelmans nous ont fait l’honneur de Baptiser la Brasserie des Dunes de Flandre sous le regard du Géant ZANNEKIN.

Une plaque figure à l’entrée pour se souvenir de ce moment. Monsieur le Curé a aussi bénit les cuves de l’atelier de Brassage.

La bénédiction a été l’occasion d’y associer l’inauguration de la Brasserie en la Présence de Madame le Maire de Bray-Dunes, Catherine Verlynde, et ses adjoints, de Monsieur le Maire de Zuydcoote, Paul Christophe, les commerçants de Bray-Dunes représentés par Huguette Aquelia…

Après le discours de Catherine Verlynde et moi-même, il était sympathique de trinquer et de déguster la Blonde Honing, accompagnée de l’excellent fromage de Bergues de Jean Noel Top, des Terrines de Bernard et Marie-Christine Vermersch, du saucisson sec de Hervé et Laurence  Beyaert et des crèpes à la Bière de Zeuch avec la farine de la ferme du Duneleet.

A noste kee,

La Brasserie des Dunes de Flandre a été présente au Marché du Végétal  les 22 et 23 avril 2017  » Parc Coquelle-Rosendaël » parmi 43 exposants.Le géant de Rosendaël, Hilaire Patate, est venu nous rendre visite avec sa première ligne !

C’était  la huitième édition du Marché du Végétal au Parc Coquelle de Rosendaël , lieu phénoménal des Dunkerquois et des canards. Ah, souvenirs, souvenirs…

A noste kee,

Notre première visite d’atelier par le LRCB, Loisir Rugby Coudekerque-Branche, a eu lieu ce samedi 4 mars 2017, la veille de la bande de Malo-Les-Bains.

Laurent et Fred du LRCB étaient chargés d’organiser un week-end « sportif et local » pour leurs 50 collègues de Coudekerque, Rouen et Paris, la visite de la Brasserie des Dunes de Flandre devenait donc incontournable!

Nous avons reçu un public à l’écoute et intéressé par notre processus  de fabrication de la Bière Artisanale. Une dégustation s’est ensuite imposée avec  le pain-drêche, la Blanche et la Blonde du Carnaval.

C’était un grand moment d’échange et de respect  qui va de pair avec les valeurs du Rugby.

Pain-drêche : disponible à la Boulangerie Delbecque à Saint Pol/mer sous le nom Galibot.

A noste kee,