Notre nouvelle Bière Blonde « KLEIN BEETJE » fait sa rentrée avec 3 nouveaux Produits Locaux fabriqués avec la Bière DIABINTE de la Brasserie des Dunes de Flandre.

Le  GERSTEMOUT : Pâté à la bière DIABINTE. Il est préparé avec du lapin, porc, volaille et…du Malt d’Orge ! un délice ! Le Gerstemout est fabriqué par Nathalie des Terrines West-Cappeloises à Hoymille.

La BLANQUETTE DE VOLAILLE à la bière DIABINTE. Un plat complet pour une personne. La sauce vous étonnera ! La Blanquette est préparé par Nathalie des Terrines West-Cappeloises à Hoymille.

La CARBONADE FLAMANDE à la bière DIABINTE, un plat préparé pour une personne. La fine sauce composée de carottes accompagnera vos frites ! La Carbonade est préparée par Olivier des Recettes de l’Estaminet.

Découvrez nos nouveaux produits dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque, à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes et sur les Marchés de Rosendaël et Bergues…

A noste kee, Michel DEQUIDT

Découvrez notre nouvelle Bière : la Bière Blonde « Klein Beetje » qui veut dire : « un petit peu ».

La Blonde « Klein Beetje » DIABINTE est brassée à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes.

Brassée avec le malt d’ORGE de la Malterie du Château de Beloeil(Mons). Le houblon est de Flandre Française, plus précisément de Boeschèqe.

Elle accompagnera votre planche à partager « Beultekaze, saucisses en gelée et Potjevleesch ».

Une bière légère alc.4% vol.  pour vous rafraîchir dans l’après-midi avec une légère amertume.

La blonde « Klein Beetje » est en vente  à la « Brasserie des Dunes de Flandre » à Bray-Dunes, dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque et sur les Marchés de Rosendaël et Bergues.

A noste kee, Michel DEQUIDT

Il y a 6 ans, l’Office de Tourisme de Bray-Dunes nous avait demandé de brasser une bière Blonde Dorée pour le 75 ème anniversaire de l’OPERATION DYNAMO. Avec l’accord de l’association « A l’assaut des mémoires » de Bray-Dunes, nous renouvelons cette initiative chaque année.

La Blonde Dorée « OPERATION DYNAMO » est brassée à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes.

La soirée dégustation, le rendez vous annuel avec l’association « A l’assaut des mémoires » n’aura pas lieu pour la 2ème fois… bien malgré nous. C’est le « 81 ème anniversaire Opération Dynamo » cette année.

La Bière Blonde Dorée DIABINTE « OPERATION DYNAMO » est en vente dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre, à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes et sur les marchés de Rosendaël et Bergues.

A noste kee, Michel DEQUIDT

Nous connaissons tous le fromage de Bergues de Jean Noël TOP, en grand format ou en petit fromage appelé « Saint-Winoc ». Ce dernier est lavé avec la Bière Blonde DIABINTE……depuis 2016 !

Vous savez aussi que la particularité de la Brasserie des Dunes de Flandre est de brasser les Bières DIABINTE mais aussi de développer les Produits Locaux fabriqués par des Artisans du Littoral Dunkerquois et surtout ces produits sont fabriqués avec la bière DIABINTE de la Brasserie des Dunes de Flandre…

Le paradoxe est que lorsque l’on parle de « Bergues », on pense au film Bienvenue chez les Ch’tis et on pense Maroilles ! D’ailleurs Les recettes débordent d’imagination de plats préparés avec du Maroilles…

J’adore tous les fromages mais ici …..le Meilleur Fromage du Pays est le Bergues !

J’ai demandé à deux producteurs  de plats préparés du Littoral Dunkerquois Bernard Vermersch(Terrines West-Cappeloises) et Olivier Naye(Kalifrais) de travailler sur les recettes avec le fromage de Bergues…

Bernard m’a proposé le « Poulet au Bergues & Bière DIABINTE » et les « Boulettes au Bergues & Bière DIABINTE » tandis que Olivier m’a proposé « la Terrine au Bergues & Bière DIABINTE »…

Et bien, c’est très bon  et puissant ! Une belle association « Eleveur/Fromager – Artisan Brasseur – Producteurs de Plats Locaux « que vous propose la Brasserie des Dunes de Flandre.

Prenez Plaisir de découvrir le petit Fromage de Bergues, la terrine au Bergues, les Boulettes au bergues et le Poulet au Bergues. Tous ces produits ont un point commun : la Blonde DIABINTE.

Actuellement nous fêtons son 100e Brassin !

Ces produits sont disponibles uniquement(pour le moment) au magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre, à la « Brasserie des Dunes de Flandre » à Bray-Dunes et maintenant sur les Marchés de Rosendaël(Dunkerque) et Bergues au Stand de la Brasserie des Dunes de Flandre…

A noste kee, Michel DEQUIDT

Une page bien méritée sur le site « diabinte.fr » du 100e BRASSIN de la bière « Blonde DIABINTE 75cl »…

La Blonde DIABINTE est la 1ère bière brassée sous le nom DIABINTE, brassée pour la 1ere fois en 2014 !

Riche de ses 2 malts d’orge de la Malterie du Chateau, les malts Pilsen et Munich, et des Houblons de Flandre de Boeschèpe, la recette reste dans l’esprit des premières bières brassées à l’époque dans mon garage à Bray-Dunes !

La bière « blonde DIABINTE 100e » est disponible dans notrfe magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre et à la BRASSERIE DES DUNES DE FLANDRE à Bray-Dunes.

Nous sommes ouverts pendant les confinements, voir horaires sur la 1ère page du site diabinte.fr

A noste kee, Michel DEQUIDT

Cette année, notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre est aux couleurs de Mardi Gras et de la Saint Patrick…

Le 16 février 2021 pour Mardi Gras… avec les couleurs  de la Brasserie des Dunes de Flandre, Ambiance Carnaval avec la Bière Blonde du Carnaval DIABINTE

Le 17 mars 2021 pour la Saint Patrick… avec le vert Irlandais et la mise en avant de la Blonde Dorée DIABINTE « Goudkleurig » et de la Blonde I.P.A. DIABINTE

Venez découvrir les nouveautés avec notre nouvelle implantation des Produits Locaux sucrés, Produits Locaux salés et autres produits dérivés de la Brasserie des Dunes de Flandre

A noste kee, Michel DEQUIDT

Comme chaque Année, une Cuvée Spéciale d’une Bière Blonde DIABINTE fait son Carnaval en 2021 !

Notre Bière Blonde du Carnaval est brassée avec un seul malt. Deux houblons plantés en Flandre de France lui donne une légère amertume et des arômes fruités…

C’est une bière de dégustation pour les Carnavaleux en repos …

La Bière Blonde du Carnaval DIABINTE est en vente à la « Brasserie des Dunes de Flandre » à Bray-Dunes et au magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre et aussi sur les Marchés de Bergues et Rosendaël au stand de la Brasserie des Dunes de Flandre…

A noste kee, Michel DEQUIDT

La Brasserie des Dunes de Flandre et DIABINTE La Boutique vous souhaitent une bonne et heureuse année 2021.

Nous avons une pensée toute particulière pour nos AMIS de la Restauration qui sont à ce jour durement impactés.

Nous remercions nos fidèles Clients de la Brasserie, de la Boutique et des Marchés de Bergues et Rosendaël.

Nous remercions les Entreprises, Associations, les Comités d’Entreprises qui par ces temps difficiles, nous ont soutenu en consommant Local.

Nous continuerons à vous proposer des Produits Locaux fabriqués par des Artisans du Littoral Dunkerquois soucieux de la Qualité et du Savoir Faire et en recherche perpétuelle de nouveautés.

Tout le meilleur pour la nouvelle année à vous, à votre famille et vos amis !

A noste kee, Karine & Michel DEQUIDT

Retrouvez Michel DIEVART, Artiste Peintre, à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes à partir du jeudi 17 au 20 décembre 2020.

Michel DIEVART vous fera voyager dans des paysages marins. Michel travaille la peinture à l’huile au couteau…

Il pratique le dessin et la peinture depuis plus de 50 ans…

Actuellement, il est dans sa période monochrome noir et blanc ou sépia sur de grands formats.

Michel est menbre de l’Association ADIAP Dunkerque et Week-End d’Artistes Lille.

C’est aussi l’Idée Cadeau pour les fêtes de fin d’année…

Contact : michel.dievart@gmail.com – tel : 06 79 81 54 28

A Noste Kee, Michel DEQUIDT

La Bière de Noël DIABINTE de la Brasserie des Dunes de Flandre est arrivée ! Notre Bière de Noël est brassée avec 4 Malts(Pilsen, Crystal, Blé et Chocolat)  sans oublier  les  épices de Noël .

En 2019, elle était accompagnée avec le fromage Saint-Winoc(Petit Fromage de Bergues) de Jean Noël TOP….Ce fromage est lavé avec la Bière de Noël DIABINTE.

Cette année 2020, « L’Atelier des Lys »(Steenwerck) nous a préparé un Caramel Fondant avec notre Bière de Noël DIABINTE…C’est le petit plaisir sympa pour cette fin d’année…

D’autres produits Locaux s’accommodent avec la Bière de Noël : Le saucisson sec(Pitgam), les gaufres(Téteghem), Mini Terrine(Dunkerque), 4 Terrines(Hoymille), le gelée(Téteghem) avec le fromage(Pitgam)…

La Bière de Noël DIABINTE est en vente à la « Brasserie des Dunes de Flandre » à Bray-Dunes, au magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre et sur le Marché de Bergues(Place Gambetta) au stand de la Brasserie des Dunes de Flandre.

A noste kee, Michel DEQUIDT