Archives annuelles : 2023

La Bière de Noël DIABINTE est arrivée !

Notre actualité

Pour cette fin d’année 2023, le magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre met à l’honneur la famille « Apaisé »… ce mot est très tendance su’ Dunkerque en ce moment ! ils vous accueilleront avec les couleurs de Noël…

La bière de Noël DIABINTE est disponible à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes, aux marchés de Bergues & Rosendaël, dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre…

Découvrez nos idées cadeaux pour les particuliers, pour les Comités d’Entreprises, les Associations, les Entreprises…paniers garnis, corbeilles garnies, seaux garnis, coffrets bières, coffrets vins…

C’est l’occasion de découvrir les Produits Locaux fabriqués avec la Bière DIABINTE tel que la gelée de Bière de Noël DIABINTE, le fromage Saint-Winoc lavé à la Bière de Noël DIABINTE…

Le magasin « DIABINTE La Boutique » sera ouvert les dimanches de décembre …

Diabinte, Karine & Michel DEQUIDT

La Renaissance du Saint Winoc !

Notre actualité

En juillet 2017, une collaboration est née avec l’éleveur fromager, Jean Noël TOP . L’idée était de fabriquer un fromage disparu qui était confectionné par les moines de l’abbaye de Saint Winoc… Le petit fromage de Bergues : Le Saint WINOC…

Jean Noël utilise la Bière Blonde DIABINTE de la Brasserie des Dunes de Flandre pour « laver » ses fromages Saint Winoc… C’est un fromage de vache lavé à la bière… Il faut compter 5-6 semaines pour son affinage… Vous pouvez accompagner le fromage Saint Winoc avec une gelée de Bière DIABINTE fabriquée par Véronique « Des Délices de Pépé Gustave »…

Le fromage Saint Winoc est disponible à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes et dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre

Article « le Journal des Flandres » du Mercredi 23 août 2023

Diabinte, Karine & Michel DEQUIDT

La 1ère Récolte de miel à la Brasserie des Dunes de Flandre !

Notre actualité

Ce jeudi 3 août 2023, c’était la 1ère récolte de miel par Gilles Thonnelier, apiculteur, aux ruches situées à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes.

Le miel est nommé « Miel toutes fleurs des Dunes de Flandre » , la Brasserie est située au pied des Dunes de Flandre.

Nous avons eu la visite de Bastien de Delta FM nous permettant d’expliquer le sens de ce partenariat « Apiculeur/Brasseur »…

C’etait aussi l’occasion de déguster la Bière « Blond Honing » DIABINTE … avec un ajout de miel…

Les pots de « Miel toutes fleurs des Dunes de Flandre » sont en vente uniquement à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes & dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre

Un grand merci à Gilles Thonnelier pour son professionnalisme et ses explications passionnantes sur les abeilles.

Diabinte, Michel DEQUIDT

Les abeilles travaillent à la Brasserie des Dunes de Flandre!

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La Brasserie des Dunes de Flandre offre un espace aux abeilles de Gilles Thonnelier, Apiculteur à Téteghem.

Outre la production de miel, les abeilles jouent un rôle irremplaçable dans la pollinisation qui n’est rien d’autre que la fécondation, et donc la reproduction des fleurs permettant la production de fruits puis de graines, et par conséquent la pérennité des plantes…

Ici les abeilles apprécieront la richesse végétale de nos Dunes tel que l’argousier…

A l’opposé des frelons et des guêpes, les abeilles n’attaquent pas, elles se défendent si elles se sentent menacées.

Les récoltes de l’apiculteur seront en vente à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes et dans notre magasin « DIABINTE La Boutique » à Dunkerque-Centre…

La bière « blond Honing » sera ensuite brassée avec le miel récolté à la Brasserie des Dunes de Flandre…

Diabinte, Karine & Michel DEQUIDT