JEUDI 6 JUIN 2019

LA BRASSERIE DES DUNES DE FLANDRE

ouvre son magasin dans le centre ville de DUNKERQUE

« DIABINTE La Boutique » au 39 Boulevard Sainte Barbe

Horaires :

Lundi : 14h – 19h

du Mardi au Samedi : 10h – 19h

Nous proposons en vente à emporter : Les Bières DIABINTE brassées à la BRASSERIE DES DUNES DE FLANDRE à Bray-Dunes, les produits locaux fabriqués avec nos Bières(Potjevleesch à la Bière, Terrines à la Bière, Carbonade Flamande, Coq à la Bière, Poulet St-Winoc à la Bière, saucissons sec à la Bière, Fromage Saint-Winoc lavé à la Bière, Gaufres à la Bière, Macarons à la Bière, Gelées à la Bière, soupes à la Bière…et bientôt un savon à la Bière ! ).

…et d’autres produits locaux :  Miels et Gelée Royale d’Alain Collet, Confitures les Délices de Pépé Gustave, Sirops et Limonades Artisanales La Gosse, Jus de Pomme de Benoit Vandaele…

Il vous sera possible de déjeuner sur place avec « l’Assiette du Brasseur » notre plat unique composé de produits locaux fabriqués avec notre bière DIABINTE.

A noste kee, Michel et Karine

L’événement 2019 de la Brasserie des Dunes de Flandre est l’ouverture de notre 1er magasin dans le Centre Ville de DUNKERQUE au 39 Boulevard Sainte Barbe.

Le nom du magasin est lié à la bière produite à Bray-Dunes à la Brasserie des Dunes de Flandre :

« DIABINTE La Boutique »

L’objectif est clair :

Vous proposer la VENTE DIRECTE de nos Bières Artisanales et Produits locaux fabriqués avec les bières DIABINTE de la Brasserie des Dunes de Flandre…mais aussi d’autres produits locaux en lien avec la Brasserie.

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE JEUDI 30 MAI 2019(l’Ascension)
Journée du Marché aux Puces International de Dunkerque

Ensuite, il faudra patienter le jeudi 6 juin 2019…pour nous rendre visite sur Dunkerque.

A noste kee, Michel DEQUIDT

SOIREE DEGUSTATION de la Blonde Dorée OPERATION DYNAMO à la Brasserie des Dunes de Flandre

VENDREDI 17 MAI 2019 entre 17h et 21h

Avec la présence de l’association « A l’assaut des mémoires » de Bray-Dunes. 

Un rendez-vous annuel à ne pas manquer : la Dégustation de la Blonde Dorée OPERATION DYNAMO à la Brasserie des Dunes de Flandre(Bray-Dunes).

Il y a 4 ans, l’Office du Tourisme de Bray-Dunes nous avait demandé de brasser une bière Blonde Dorée pour le 75 ème anniversaire de l’OPERATION DYNAMO. Avec l’accord de l’association « A l’assaut des mémoires », nous renouvelons cette initiative chaque année.

A noste kee, Michel DEQUIDT

Dimanche 5 mai 2019, après notre participation aux 4e Foulées Anstinoises, sur le chemin du retour, il était logique d’effectuer une escapade par la route du Houblon de Flandre.

Ce n’est que le début de la pousse, il faudra attendre début septembre pour les premières récoltes.

Je m’aperçois aussi que le houblon planté en pôt(pour le fun) devant la Brasserie des Dunes de Flandre n’a rien à envier à ses parents de Boeschèpe… Et pourquoi ne pas planter du Houblon en pleine terre sur le littoral Dunkerquois ?

Houblon aromatique Cascade replanté en pôt pour sa  2e année devant la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes. Origine du rhizome : Boeschèpe(avril 2018)

A noste kee, Michel DEQUIDT

Avec la Brasserie des Dunes de Flandre :

                                                TIENS BIEN A JOUR TON AGENDA !

Le samedi 27 (11h à 18h) et dimanche (10h à 18h) avril 2019 : vous pourrez me retrouver  au Château Coquelle de Rosendaël(Dunkerque) au chalet 37.
3e participation de la Brasserie des Dunes de Flandre au Marché du Végétal de Rosendaël. En dégustation au chalet :  la Bière DIABINTE Brune et la Gelée à la Bière DIABINTE.

Le mercredi 1er mai 2019 : Le 2e BROUWERIJ BLUES avec le groupe WALKIN’ BLUES à la Brasserie des Dunes de Flandre (59 rue Roger Salengro à Bray-Dunes)  et en + c’est le jour de la BROCANTE de Bray-Dunes dans la rue Roger Salengro à partir de 6h du matin !

Le concert se déroulera en 2 parties : 11h/12h30 et 14h30/16h et il est GRATUIT !

L’Assiette du brasseur vous sera proposée pendant le concert avec un 1er service à 12h et un second service à 14h, vous permettant de déguster les produits locaux fabriqués avec la bière DIABINTE pendant le concert. Il est préférable de réserver.

Le dimanche 5 mai 2019 : Le stand de la Brasserie des Dunes de Flandre sera présent à la 4e édition des « Foulées Anstinoises » dans la commune d’Anstaing (proche de Villeneuve d’Ascq) de 9h à 13h.

Le vendredi 17 mai 20196 : Soirée dégustation (17h/21h) de la Blonde Dorée « Opération Dynamo » avec la présence de l’association « A l’assaut des mémoires » de Bray-Dunes.

A noste kee, Michel DEQUIDT

L’Entreprise  « Gourmandises de Pol & Anna », née à Armbouts-Cappel par Corinne,  propose des Macarons Artisanaux et Mignardises. Pour notre participation au Salon « Le Temps des Mets » du 5 au 7 avril 2019 au Kursaal de Dunkerque, Corinne nous a  fabriqué 2 Macarons avec la Bière DIABINTE Brune :

« Le Macaron Chocolat noir préparé avec la Bière Brune DIABINTE, l’association de l’amertume du chocolat noir et de la Bière Brune se complète à merveille ».

« Le Macaron avec une crème fabriquée avec la Bière Brune, lui donnant une sensation plus sucrée ».

Ces 2 NOUVEAUTES vous seront proposées  pour notre nouvel Evènement du mois d’Avril, le salon « le Temps des Mets ». Elles seront accompagnées de la Gelée à la Bière DIABINTE, la soupe Endive/Bière DIABINTE et la soupe aux Légumes/Bière DIABINTE.

Pour le Salon, l’incontournable « Macaron Violette » complètera le coffret 3 Macarons vendu sur place.

A noste kee, Michel DEQUIDT

En partenariat avec l’Entreprise Dunkerquoise « KALIFRAIS », La Brasserie des Dunes de Flandre vous propose 2 soupes à la bière  DIABINTE : « aux Légumes et au aux Endives ».

C’est nouveau ?  C’est en réalité , une spécialité de l’Est de la France connue depuis trois siècles. La soupe à la Bière était tout autant un plat du pauvre qu’un plat servi aux nobles ou au clergé…

Les soupes aux Endives et les Soupes aux Légumes sont vendues (pour le moment) uniquement au Bier-Shop de la Brasserie des Dunes de Flandre .

Lors des Salons ou Marchés, il vous sera possible de vous procurer les soupes et autres produits locaux fabriqués avec les Bières DIABINTE tel que les Terrines, Potjevleesch, Carbonade, Gelée à la Bière, fromage Saint-Winoc, saucissons…

A noste kee, Michel DEQUIDT.

Parce que, nous n’avons jamais été aussi proche du Carnaval, il est temps de penser à son « Best Cletch ».

L’ami Nico, « Ch’ti Brodeur&Co »  a fabriqué 3 Badges Collectatator pour la Brasserie des Dunes de Flandre, un vl’our pour le Carnaval !

Nico, un savoir faire, il  a brodé nos tabliers pour les ateliers de brassage. Cela promet de belles photos dans l’atelier…

Les badges SUC’BEC, DIABINTE et le Lion Flamand sont en vente uniquement à la Brasserie des Dunes de Flandre.

La bière « Blond Carnaval » est disponible dans les Offices de Tourisme de Bray-Dunes et Dunkerque, les Carrefour Contact de Bray-Dunes et Leffrinckoucke, Leclerc Rosendaël, Leclerc Quaëdypre(Bergues)…et à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes.

C’est une bière avec un seul malt et 3 houblons…

Bon Carnaval, Michel DEQUIDT

Dans le respect de la tradition locale, le Grenier du Lin à Hondschoote présente un large choix de produits naturels  à base de Lin. La jolie fleur bleue est une des spécialités des Moëres.

La Brasserie des Dunes de Flandre a maintenant le Tapis de Bar,

le Torchon,

et le Tablier du Brasseur.

Les 3 produits sont aussi proposés en noir avec écriture jaune. Les produits sont en vente au Bier-Shop de la Brasserie des Dunes de Flandre,  salons ou marchés mettant en avant l’Artisanat local.

A noste kee, Michel DEQUIDT

Vous connaissez tous les confitures de Téteghem « Les délices de Pépé Gustave » fabriquées par Véronique…

Mais connaissez vous la « Gelée à la Bière…..DIABINTE »  ?

La Gelée à la bière est fabriquée avec la Blonde DIABINTE de la Brasserie des Dunes de Flandre.

La Gelée à la Bière DIABINTE s’accorde parfaitement avec le foie fras, le boudin blanc, le fromage Saint-Winoc(Petit fromage de Bergues de Jean Noël TOP) ou encore avec les crèpes froides…

La Gelée à la Bière DIABINTE est en vente à la Brasserie des Dunes de Flandre à Bray-Dunes, salons ou marchés mettant en avant l’artisanat local.

A noste kee, Michel DEQUIDT